セサミン(ごま）料理　その２

これまで、セサミンの効果・機能について述べてきました。

こちらでは、セサミンを含むごま料理のレシピを紹介します。

-ごま和え　なめこほうれん草-

材料　4人分　

・ほうれん草1　　輪
・なめこ　　　　　1袋
・もやし　　　　　1/2袋
・人参　　　　　　1/3本
・すり胡麻（白）大さじ3
・醤油　　　　　 大さじ2
・砂糖　　　　　　大さじ1


-作り方-
1.ほうれん草の根元に縦の切り目を入れます。もやしは水洗いし、人参はせん切りにする。

2.沸騰したお湯でほうれん草、なめこ、もやし、人参を茹でま。

3.茹でたほうれん草は3〜4cmの長さに切ります。

4.すりごま、醤油、砂糖を混ぜあわせ、食べる直前にほうれん草、なめこ、もやし、人参と和え　ます。

どうです？これも簡単でしょ！

野菜もバランスよく摂れてますし、お酒の肴にいかがでしょうか。

是非一度、お試しください。