セサミン(ごま）料理

これまで、セサミンの効果・機能について述べてきました。

こちらでは、セサミンを含むごま料理のレシピを紹介します。

-豚肉のごまスタミナ焼き-

材料　4人分
　・豚肉　　　 　　　 300ｇ
　・ｷｬﾍﾞﾂ　　 　　　　200g
　・ﾋﾟｰﾏﾝ　　 　　　　2個
　・玉ねぎ　　　　　　1個
　・白ねぎ　　　　　　１本
　・しょうが　　　　　　2片
　・にんにく　　　　　 少々
　・酒　　　　　　　　　大さじ1　　
　・醤油　　　　　　　 大さじ2
　・ごま油　　　　　　大さじ4
　・ｽﾘｺﾞﾏ(粒ﾅｼ)　　 大さじ3
　・鶏ガラスープ　　 2つまみ

作り方

1.白ねぎ・しょうが・にんにくをみじん切りにし、醤油大さじ２・ごま油大３・酒大さじ1・鶏ガラス　　ープを加えて、　豚肉によく混ぜてを5分ほど漬け置きます。

2.豚肉をフライパンで炒め、肉に火が通ったら細切ピーマンとザク切のキャベツ・玉ねぎを入れ　て炒めます。

3.火が通ったらすりごまを入れて混ぜ合わせ、香りつけにごま油大１をいれて混ぜれば出来　　上がり！

どうです？簡単でしょ！

野菜もバランスよく摂れて、ごま・ごま油をうまく使った料理です。

是非一度、お試しください。